Cursos

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Devido à pandemia, os cursos da escola Mons Formation em parceria com a associação SerTãoBras em 2020 foram cancelados. Procurando nos adaptar à nova realidade mundial, nós desmaterializamos o curso intensivo de cura de queijos, que antes era realizado normalmente na França.

Laurent e Hervé Mons.

Dessa forma, todo o conteúdo teórico dado na França foi dividido em 10 módulos a ser ministrado a um grupo de no máximo 20 alunos, de 23 de outubro de 2020 a 15 de janeiro de 2021.

Cada módulo é composto por aulas em vídeo, leituras recomendadas e um exame semanal, para verificação do aprendizado do aluno. Os vídeos de cada módulo ficam disponível por uma semana. O trabalho final será o desenvolvimento de um queijo, para o qual o aluno receberá acompanhamento técnico e personalizado para sua realização.

O desempenho médio de 60% nas notas das avaliações semanais e do trabalho final é portanto pré-requisito para o aluno se inscrever no curso presencial na França: próxima turma prevista de 31 de maio a 3 de junho de 2021, uma semana antes do Mundial dos Queijos de Tours.

Programa e inscrição para o curso intensivo de cura online.
Valor do investimento: R$4.400

Contato: debcarpecaseus@gmail.com