Cursos

Quadrado

Os cursos da escola Mons Formation em parceria com a associação SerTãoBras em 2021 estão acontecendo à distância. Procurando nos adaptar à nova realidade mundial, nós desmaterializamos o curso intensivo de cura de queijos, que antes era realizado presencialmente na França. A versão digital dura dez semanas. A próxima turma começa em fevereiro de 2022. Inscrições e programa do curso no site da SerTãoBras.

Laurent e Hervé Mons.

Cada módulo é composto por aulas em vídeo, leituras recomendadas e um exame semanal, para verificação do aprendizado do aluno. Os vídeos de cada módulo ficam disponível por uma semana. O trabalho final será o desenvolvimento de um queijo, para o qual o aluno receberá acompanhamento técnico e personalizado para sua realização.

O desempenho médio de 60% nas notas das avaliações semanais e do trabalho final é portanto pré-requisito para o aluno se inscrever no curso presencial na França: próxima turma prevista de 21 a 24 de fevereiro de 2022, uma semana antes do Salão do Queijo de Paris. Programa em PDF.

Visita do túnel de cura Mons

Contato: debcarpecaseus@gmail.com